国境なき旅時間 vol.3〜ヴィーガンな伝統料理を楽しむイタリア時間〜 | nobordercook

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国境なき旅時間 vol.3〜ヴィーガンな伝統料理を楽しむイタリア時間〜

¥8,000 tax included

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国境なき料理時間の新しいクラスです。
その名も…「国境なき旅時間」!!!

旅のアテンドをしてくださるのは、世界中各地に住んでいる日本人の女性!
その国で生活をする彼女たちから、リアルなその国の台所の話をたっぷり聞いちゃいます。
【食】から繋がる、その地方の暮らしや文化…数日観光するくらいじゃ、知り得ない話ばかり。
日本と違う、その国ならではの普段のご飯も、彼女たちの台所で実際に作って頂きます。
画面から美味しい香りがしてくるくらいの臨場感!
まるで海外に住む友達の家に遊びに行くような、そんな時間をぜひご自宅で味わって下さい。

3回目の旅。
訪れるのは日本人も大好きな料理がいっぱいの
【イタリアパルマ】です。

2021年4月11日(日)PM15:00-18:00

案内してくださるのは、イタリア人の旦那さまとパルマに住むマリアさんです!
テーマは、「イタリア伝統料理をヴィーガンで」。
イタリアのオーガニックの粉類や植物性ミルクについても、色々話して下さるそうです!

*********************
<Maria Miwaさんのプロフィール>
兵庫県生まれ
武蔵野音大、ピアノ科卒
卒業してすぐ航空業界に就職するも、4年後また音楽に戻って音楽理論やピアノを教える。
イギリスケンブリッジに渡ってイギリス庭園に興味を持ち、ロンドンのカレッジで、土壌学、植物学、ガーデンデザインを学ぶ。
5年間のイギリス生活の最後の年にイタリア人の主人に出会い、パルマに連れて来られる、約1年後に結婚。
主人の祖母やお義母さんが、週末にパスタを作っていたことで、料理に興味を持ち、イタリア語をまだ話せないのに、当時通っていた語学学校の真下にオープンしたリストランテに、料理を教えてくださーいと、翌日から見よう見まねで、コックコートを着ながら、そこで約8ヶ月( その後10年後に、そのリストランテは星つきに)
その後内陸に位置する地元の色んなリストランテを回り、リグーリアやシチリア島にも料理の仕事に行く。
パルマに戻り2020年年まではビーガンリストランテにて働く(コロナで閉店)。
2021年1月から、パルマの老舗のオーガニックのパン屋で、ビーガンのお惣菜やドルチェを作るに至る。
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マリアさんは日本に一時帰国し、シチリアの離島で寿司職人までしていたという料理のプロ。
様々な経歴をもつマリアさんのお話は、興味津々なことばかり。
マリアさんとよしこさんの会話形式でのトーク時間と、ライブクッキングの2部構成。
料理はデモのみになりますが、後日レシピをお送りします。
マリアさんと私達、そして皆さんとの茶話会時間もありますよ。

リアルなイタリアを体験できる3時間。
お家にいながらイタリアを旅する3時間。

私達添乗員と一緒に、旅してみませんか?
いつか本当に遊びに行きたい!あのご飯が食べたい!
その日が待ち遠しくなるような旅時間になりますよ。
国境なんてすぱーんと飛び越えて一緒に旅する「国境なき旅時間」です
ぜひご参加ください!


現地ガイド:マリア
ツアーガイド:本道佳子
進行役:おおつかゆうこ

〜お申し込みから当日までの流れはこちら〜

①お申し込み完了後、折り返しメールにてzoomのURLをお送りします。
②当日はクラススタート10分前から入室可能です。
 (なれない方はお早めにご入室ください。音声等のチェックを一緒にしましょう。)
③先生のお話や私達とのトークの時間は、音声を切ることもあります。
 その間に気になったことはチャットにどんどん書き込んでください。
 当日お答えできないものに関しては、後日レシピと一緒にシェアします。
 ④クラス終了後、レシピとアーカイブ動画のURLをお送りします。
 復習にお役立てください。(アーカイブは期間限定です)
 
*お願い*
・お申し込み時に入力して頂いたアドレスにメールをお送りします。普段お使いになっているアドレスをご明記ください。
・Zoomを使用したことがない、という方は備考欄に「初めてです!」と明記ください。
使用方法もあわせてお送りいたします。

※ご参加に際して、不安や不明な点がありましたら、お気軽にご連絡ください。
 画面右下の吹き出しにメッセージをご入力ください。 
※画像はイメージです。

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